Recept

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.

3. Smält smöret tillsammans med saffran, rör i mjölk och rom, blanda det med äggsmeten.

4. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.

5. Smöra och bröa en sockerkaksform med smör och kokosflingor. Fyll med smeten.

6. Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.

7. Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller. Pudra över florsocker vid servering.

200 g smör
3 dl ljust muscovadosocker
1 dl ljus sirap
4 st ekologiska ägg
5 dl vetemjöl
1.5 dl kakao av god kvalitet
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
3 dl mjölk
200 g mörk kvalitetschoklad 70%
smör till formen
Peanutbutter frosting (till 1 tårta):
1.5 dl mjukt jordnötssmör
8 dl florsocker
1 dl kakao av god kvalitet
2 tsk vaniljsocker
300 g Philadelphiaost
2 msk varmt kaffe
Saltade jordnötter, pistagenötter, pekannötter, cashewnötter och hasselnötter till garnering
Röda cocktailbär, silverkulor eller guld non-stop till dekornation

Tips

Det är viktigt att formarna är max 24 cm i diameter om man vill få en riktigt hög och fin tårta. Det går givetvis bra med 26 cm i diameter men tårtan blir lägre och ger ett plattare intryck.
Har man inte 3 teflonformar kan man grädda bottnarna i omgångar istället.
Tänk bara på att smeten blir jämt fördelad.

- Receptet är beräknat till 1 tårta .

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Vispa smör, muscovadosocker och sirap krämigt.

3. Separera äggen och rör ner gulorna i smörkrämen.

4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker och salt.

5. Vänd försiktigt ner mjölken och de torra ingredienserna i äggsmeten.

6. Smält chokladen i ett vattenbad och vänd försiktigt ner den i smeten.

7. Vispa vitorna till ett hårt skum och vänd ner dem i smeten.

8. Fördela smeten i 3 smörade 24 cm i diameters kakformar med löstagbar botten. Se till att smeten bredes ut jämt över formen.

9. Grädda i mitten av ugnen, i cirka 15 minuter. Låt svalna och lossa försiktigt från formarna.

10. Peanutbutter frosting: Rör försiktigt ihop alla ingredienser.

11. Låt sedan frostingen stelna till lite i kyl eller frys.

12. Bred frostingen på tårtan och garnera med nötter och bär.

3 st kexchoklad kakor (gärna 4-6 st)
6 msk smält smör (om du väljer att ha fler än 3 st kexchokladkakor öka mängden på smör 2 msk per kexchoklad)
150 g blockchoklad
4 msk grädde (ovispad)
1 tsk vaniljsocker
3 äggulor

Gör så här

Bottnar:
2 st påsar hackad och skållad sötmandel (à 50 g)
1.5 dl strösocker
4 st äggvitor
Fyllning:
6 st äggulor
1.5 dl strösocker
1.5 dl vispgrädde
225 g osaltat smör, rumsvarmt

Till garnering:
Bladguld
Kanderad mimosa
Kanderade syrener

Tips
Bladguld köper man i ramaffärer och konstnärsbutiker. Bladguldet gör ingenting för smaken, så tårtan går att baka ändå, och det blir väldigt vackert! Dock är det viktigt att “pensla ner” guldet, inte ta på det för då fastnar det bara på fingrarna.
Kanderad mimosa och syrener finns i välsorterade butikers bakhyllor eller i kryddbodar.

Gör så här

1. Rita två runda bottnar, ca 22-23 cm i diameter, på bakplåtspapper. Smörj och mjöla dem lätt.

2. Blanda den hackade mandeln med sockret.

3. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i mandelsockret.

4. Bred ut smeten så jämnt och fint som möjligt i cirklarna på plåtarna.

5. Grädda i 150–175° varm ugn i ca 15 minuter. Lossa bottnarna från pappret och låt dem svalna.

6. Blanda äggulor, strösocker och grädde i en kastrull. Låt sjuda upp till en tjock kräm under ständig omrörning.

7. Låt svalna och rör ner det mjuka smöret i klickar under omrörning. Ställ gärna i kyl en timme.

8. Lägg ihop bottnarna med hälften av krämen emellan. Lägg resten ovanpå.

9. Dekorera med kanderad mimosa, violer, kycklingar och bladguldet.

Ingredienser

Gör så här

Bild finns under receptet
Ingredienser:

• 200 g margarin eller smör
• 1 påse saffran , 0.5 g
• 2 ägg
• 3 dl strösocker
• 2 tsk bakpulver
• 1 ½ dl mjölk
• 4 dl vetemjöl

Garnering:

• florsocker

Gör så här:

Smält matfettet och låt det svalna. Smörj och bröa en rund form, ca 24 cm i diameter.

Om du har en mortel: Stöt saffranet, gärna tillsammans med lite socker, i din mortel. Det gör att saffranet blir mer finfördelat, men har man ingen mortel så kan man strunta i det.

Vispa ägg och socker så det blir vitt och poröst, gärna med elvisp.

Vispa ner saffran, bakpulver och mjölk.

Tillsätt och sist vetemjöl och det smälta matfettet och rör till en jämn smet.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 45 minuter.

Låt kakan stå några minuter i formen innan du stjälper upp den på ett fat. Lägg gärna formen över eller en bakhandduk och låt svalna.

Sikta över florsocker vid servering.

Bild finns under receptet
Ingredienser:
3 st ägg 

3 dl socker
1 dl kokande vatten
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver 





Fyllning:
•125g smör
•1 dl mjölk
•4 msk vaniljsocker

Garnering: 
Florsocker

1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Vispa ägg och socker pösigt. Det ska vara vitt. 
3. Tillsätt det kokande vattnet och rör om. 
4. Blanda bakpulvret med mjölet och rör ner det i äggvispet. 
5. Häll smeten i en rund, smord och bred form (2 liter) och grädda kakan i ca 40 min. 
6. Ta ut kakan, låt den svalna och dela den sedan i 2 runda Bottnar. 

Gör vaniljfyllningen: 

1. Koka margarinet och mjölken häftigt i ca 2 min. Ta kastrullen av värmen och     Vispa ner vanillinsockret.
2. Dränk båda bottnarna med den heta vaniljmjölken.
3. Lägg ihop bottnarna (vanilj mot vanilj) och Sikta florsocker över kakan.

Gör så här:

Mixa eller mal mandeln eller nötterna, Mixa eller mal även kexen.

Detta Blanda med socker, ägg och Smält smör. Fördela smeten i aluminium-eller pappersformar. Grädda i 200 gr, cirka 10 min. Låt kakorna svalna. Smält chokladen och uppvuxna eller pensla ovanpå kakorna. Låt stelna - sen är det bara att äta!

Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst. Vispa i grädden. Rör ned mjöl och bakpulver. Häll smeten i en smord stor form med löstagbar kant. Grädda i 175 grader i 30-35 minuter.

Koka Samman smör, kaffe, florsocker och vaniljsocker. Häll blandningen över den varma kakan. Låt svalna.

Vispa grädden med innehållet i två punschflaskor och uppvuxna på kakan. Krossa flaskorna och Strö över

Gör så här:
1. Bryt chokladen och lägg i en mikrougnssäker skål. Kör på full värme ca 2 minuter.
2. Tillsätt smöret och kör Ytterligare 1 minut till.
3. Ta ut från mikrougnen, Tillsätt Resterande ingredienserna.
4. Grädda längst ner i ungen i 200 grader ca 30 minuter.
5. Gott med vispgrädde eller glass till (eller som den är).
6. Kakan blir godare efter Två Dagar.

Ingredienser

350 350 g mjukt smör
6  dl strösocker
3 dl kakao av god kvalitet
1  dl ljus sirap
0,5 tsk salt
6 st ekologiska ägg
3 dl vetemjöl
400 g vit kvalitetschoklad
300 g valnötter

Fudge glaze:
3 dl vispgrädde
1 dl mjölk
1 dl ljus sirap
1 tsk malen ingefära
400 g mörk kvalitetschoklad 70 %

Valnötter till garnering

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör och strösocker vitt och poröst.
3. Blanda I kakao, sirap och salt.
4. Rör I ett ägg i taget och Vänd sist ner vetemjölet i smeten.
5. Hacka chokladen grovt och Vänd ner den och hela valnötter i smeten.
6. Lägg Ett bakplåtspapper i botten av en ugnsplåt med kant och Fyll med Smet.
7. Grädda kakan i mitten av ugnen i 15-25 minuter. Prova med en sticka, den ska vara lite kladdig.
8. Låt kakan svalna.
9. Fudge glaze: Koka upp vispgrädde, mjölk, Sirap och malen ingefära och ta av kastrullen från värmen.
10. Finhacka chokladen och Rör ner i den varma gräddmjölken så Att chokladen smälter.
11. Bred ut glazen över kakan, låt den stelna i Kylén och skär sedan i rutor.